Rührei-Rezepte – 9 ausgezeichnet leckere Ideen

Hallo ihr Lieben! 🙂

Das Rührei gehört wohl zu einem unserer Lieblingsgerichte am Morgen. Aber ein einfaches Rührei zubereiten ist doch manchmal langweilig. Schluss damit! Wir zeigen euch 9 leckere Rührei-Rezepte, wie ihr euer Frühstück etwas mehr aufpeppen könnt. Ob mit verschiedenem Gemüse, Lachs, Käse oder auch mal ganz vegan, in diesem Beitrag ist garantiert für jeden etwas dabei. Schaut selbst und probiert euren Favoriten doch gleich morgen mal aus!

Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen! 😉

Tomaten-Käse-Rührei
Mit Speck und saurer Sahne
Mit Räucherlachs und Schnittlauch
Mit Tomaten-Salsa
Türkisches Rührei
Veganes Rührei aus Tofu
Veganes Rührei aus Kichererbsen
Eier-Muffins mit Gemüse
Tassen-Rührei

1. Tomaten-Käse-Rührei

Das normale Rührei, verfeinert mit etwas Tomaten, Gouda und Petersilie. Unbedingt mal probieren!

2. Mit Speck und saurer Sahne

Rührei mit Speck kennt jeder, aber schon mal das Ganze mit saurer Sahne ergänzt? Wenn nicht, dann müsst ihr es mal nachmachen!

3. Mit Räucherlachs und Schnittlauch

Wenn ihr lieber Fisch mögt, anstatt Fleisch, dann probiert das Rührei mit Lachs aus. Wir finden, es schmeckt wunderbar! 😉

4. Mit Tomaten Salsa

Bei dieser Variante werden die Tomaten nicht angebrannt, sondern zu einer Salsa vermischt, die das Gericht super frisch und leicht macht. Perfekt für den bevorstehenden Sommer!

5. Türkisches Rührei

Menemen – so heißt es auf türkisch. Zubereite wird das Rührei mit Feta, Paprika und Tomatensoße. Perfekt also für das Wochenende, wenn ihr mehr Zeit für die Zubereitung habt. Ein garantierter Genuss!

6. Veganes Rührei aus Tofu

Eine tolle Alternative bietet das Rührei aus Tofu. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Endergebnis sieht nicht nur gut aus, es schmeckt auch so!

7. Veganes Rührei aus Kichererbsen

Und hier haben wir für euch eine zweite vegane Variante rausgesucht. 🙂

8. Eier-Muffins mit Gemüse

Genau gesagt: Rührei-Muffins. Diese Variante ist wieder perfekt fürs Sonntagsfrühstück, wenn es auch mal länger dauern kann. Damit könnt ihr jeden beeindrucken, garantiert! 😉

9. Tassen-Rührei

Tassen-Rezepte sind gerade voll im Trend. In sehr kurzer Zeit ein super leckeres Gericht aus der Mikrowelle. Was will man mehr?

Titelbild von: https://pixabay.com/de/photos/brunch-ei-lachs-br%C3%B6tchen-tomaten-4060711/

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